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菠菜鲜肉汤饺(3/17)
白面 水 盐和成面团 软硬适中即可 醒面20分钟
趁着醒面时 准备好食材 肉糜 胡萝卜片 菠菜鸡蛋 蘑菇 大葱 鲜露调味料 蘑菇和菠菜焯水
葱切碎 蘑菇切碎 加入调料与肉糜按一个方向搅拌成馅料
面团醒好了 擀成薄片 比平时包饺子皮薄点
用刀切小块 方形 梯形 圆形都可以的
取一小片 包上肉馅
先对折
底边两角相连
摆放到盘子里 盘子上撒上面粉 以防粘连
依次包好 码放整齐
煮锅加入清水 开火加热
水开后 加入焯水后的菠菜碎
煮菜时 取一小碗 碗中放入鲜露调味料和芝麻油备用
菠菜水煮开后下入包好的汤饺 再次煮开 将汤饺煮熟
煮好的菠菜汤饺趁热倒入预先调好的碗汁里 用胡萝卜片做个装饰
有菜有肉 汤汤水水 舒适贴心
愿老妈早日康复