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红糖枣糕(3/5)
将面粉过筛,这样会更细腻。
分离蛋清和蛋黄
蛋清加细砂糖打发,细砂糖分两次添加。
搅打蛋黄,加红糖、牛奶,搅拌均匀后加打发的蛋清。蛋清分三次添加。
烤箱160℃,预热10分钟,上下火,中下层,烤40分钟。