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枣蓉陈皮蒸牛腱：这样做牛腱肉，一家三代都爱吃！(3/3)
金钱腱放入冰箱冷冻一小时，切薄片，加适量姜汁、料酒、盐腌制10分钟；6颗红枣枣肉剁成细蓉，5克陈皮浸软后切末，拌入牛腱，再加生粉、食用油抓匀；
盘中以泡发好的木耳片打底，一片片铺入牛腱肉，上锅大火蒸5分钟；
取出后，撒上姜丝、葱丝，淋上滚油激出香味即可。