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正月十五：小刺猬，小老鼠(5/6)
自发粉用温水和面，和成光滑的面团放着醒发约一小时（因为在冬天需要时间长一点，可以放暖气边上或者把面盆放温水里醒发，缩短时间）
醒发好的面团分成大小均匀的小面团
取一个面团，用手压成小饼状，放豆馅，像包包子一样封口，剪成小刺猬或小老鼠的样子，红豆做眼睛，红枣剪成小细条做嘴巴。锅里放凉水，放做好的刺猬老鼠，开锅蒸10分钟就可以了
关火后等几分钟再开锅盖
放凉取出
完成。