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美善品之栗子牛奶圆面包(1/5)
将牛奶、全蛋液、酵母、黄油、细砂糖加入美善品主锅,以3分/37度/速度2加温。
锅内加入高筋面粉和盐,选3分/揉面键揉匀面团,加入切碎的栗子 1分/揉面键揉匀后取出面团。
将面团放入大碗中盖保鲜膜放入烤箱,用发酵功能将面团发酵至两倍大取出。
面团排气后分割为六等份,滚圆放入铺好锡纸的烤盘中送进烤箱进行二次发酵,二次发酵好的面团表面放上叶子,撒上薄薄的一层高筋面粉后,轻轻取下叶子。
面包全部装饰好以后放入预热好的烤箱中层170度20分钟烤至上色均匀后取出晾凉即可。