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香卤鸡腿(0/10)
大蒜去皮拍扁。
姜去皮切片。
葱叶切葱花。
葱白斜切成段。
取锅烧热加油放入葱段、姜片、蒜炒香。
炒香后放入鸡腿煎上色。
倒入干辣椒、花椒、桂皮、草果、八角、香叶和冰糖略炒。
加水没过鸡腿的三分之二。
倒入生抽酱油和老抽酱油加盖大火煮开转小火慢卤40分钟。
起锅前加适量盐调味后捞出撒上葱花即成。