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迷你小蛋糕#重返18岁的少女心美食#(12/13)
鸡蛋加入白糖和几滴醋，底下垫一盆温水。
打发，提起打蛋器滴落的蛋糕糊不容易消失即可。
然后分三次筛入低筋面粉，每次都翻拌至看不见干粉，才加入第二次。
最后翻拌至顺滑。
取少许蛋糕糊放到，玉米油和牛奶的混合物里。
搅打均匀后重新倒回蛋糕糊里，继续翻拌至顺滑。
然后把蛋糕糊倒进保鲜袋，绑紧袋口。烤箱预热160度。
保鲜袋剪个角，把蛋糕糊挤到纸杯里，八分满就可以了。
放到预热好的烤箱，上管150度下管140度，烤16分钟。
成品图
成品图
成品图。
小小的，一口一个。