先把肉凉水煮一下 然后洗一下 然在旁边沥水。然后锅里少油 爆炒一下生姜葱 再把肉放进去煸油 等开始有点金黄的时候 放水 酱油 料酒 冰糖 大火煮沸 然后小火炖 炖到收汁 就可以出锅了 出锅前来点盐 完美