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脆肉鲩骨焖鸡(1/12)
鸡肉斩件，用盐、糖、胡椒粉、酒、油调味
鱼骨用盐腌一会
然后洗一下，再用厨房纸巾沥干水分
锅里加油、姜片，烧热后放入鱼骨
两面煎香
加入鸡肉
倒3克料酒翻炒一下
倒入水
加适量的生抽
盖上锅盖，焖煮20分钟
最后用生粉勾芡收汁
盛盘