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凉拌菠菜+鸡蛋+粉丝(0/6)
热水先过一遍粉丝，到掉热水再到一些泡着，然后备其他材料。
菠菜洗净热水煮1分钟，捞出过凉水，挤出水分，切成小段备用。
鸡蛋入碗打散，掉鸡蛋皮，放碟备用
调料汁，醋2勺、 酱油1勺 、 糖3/4勺、 香油1/5勺 ，勺子就是家庭常用的。
备料完成，把切好的菠菜和粉丝放在一起，倒入料汁搅拌，最后加入鸡蛋。
完成。