馒头切片，大概小手指的厚度，打两个鸡蛋在碗里，然后放一点点盐，鸡蛋打散，热锅放油，开小火，看见油没泡了，就把馒头片放蛋液里裹一下，两面都得沾满蛋液，然后放锅炸，看见变色就翻面，两面炸至金黄色就可以捞起来了，然后装盘，搞定！奉上成品图