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平菇炒肉丝(5/7)
葱姜蒜辣椒切成块（也可以是丝，因为方便挑出，所以切块）
肉切丝
平菇不要用刀切，用手撕成条，然后控下水，在炒的时候要把水挤出去
平菇吃油，可多放些油，热锅热油，先下肉丝，翻一下放入葱姜蒜辣椒，中火翻炒1分钟
放入平菇条，一定要挤水出去哦
大火翻炒均匀 快速翻炒，平菇容易糊锅，炒5-7分钟，平菇变软了 ，转小火在编1-2分钟，时间也可以视情况而定
最后撒盐，想吃软一点就用锅盖焖一会儿