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鳕鱼茸番茄浓汤(11/17)
鳕鱼处理好洗净。
去皮，去骨切碎。
加入高度白酒、现磨黑胡椒粉、姜丝
抓匀，腌制片刻
番茄顶部划十字刀
锅中烧开水，先放入番茄烫1分钟，捞出
还是那个锅，继续放入鳕鱼块，焯烫至8成熟
捞出沥水备用
烫好的番茄剥去外皮，切成小粒
起锅放入少许橄榄，下入番茄丁翻炒
炒至番茄软烂浓稠
放入鳕鱼碎
加入盐
糖调味。
加入水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可
装入碗中，撒上葱花~完成~
成品