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绣球小馒头(1/5)
酵母用温水溶解倒入到面粉中，加泡打粉，放少许油，加适量水，少许盐，揉成光滑的面团。 将面团放在有盖子的容器里或用保鲜膜包好，待面团长到1.5倍大。 取出面团，分成20克的面剂，每四个为一组。 将每个面剂搓成约22厘米长的圆条。
将四根圆条摆成#字型，然后，进行第一圈盘，取一根交差在下的面条，绕过他边上交差在上的面条，就这样，依次按一个方面完成第一圈的四根，再取另外四根，按反方向进行一次。
一遍一遍的盘，直到全部编完，尾部压紧。
最后翻面，将底部捏紧，自然成圆型。
将馒头垫上油纸，再醒发20分钟左右。最后放入开水蒸锅，中火蒸制15分钟左右即可。