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麻辣鳝鱼(0/4)
黄鳝用清水冲洗 用力把黄鳝摔晕 摔晕后再清理黄鳝，更方便清理
小刀把黄鳝肚子划开，清洗冲洗内脏就好了 用盐巴揉洗黄鳝 尽量多揉洗几次，让粘液尽量去掉
锅里热油，冒青烟！ 加入黄鳝翻炒 一定要小火慢煎 煎至黄鳝两面金黄
然后加入葱段，大蒜粒 边炒边加入盐、孜然、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉和味精 可以装盘了