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烧茄子(1/2)
茄子切块，热锅凉油炸透备用。 青椒切块，大蒜切末备用。 生抽食盐白糖淀粉加少量水调成碗汁备用。
锅内少许底油，放入甜面酱和一半蒜末爆香。 放入茄子青椒翻炒，最后倒入碗汁和剩余蒜末继续翻炒。 就这么简单，一盘美味烧茄子成了！