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鸡腿蘑菇炖冻豆腐(9/11)
新鲜鸡腿肉剁均匀的块，洗净控水。
冻豆腐切均匀的块。
新鲜平菇洗净，撕均匀的条。
姜蒜切片，香葱，干辣椒切段。与大料一起待用。
炒锅点火入油滑热，入鸡肉翻炒一分钟，下入葱姜蒜，干辣椒，大料爆香。
调入味极鲜，老抽增色增香。
下入蘑菇翻炒。
加入一罐啤酒，加入适量热水。下入冻豆腐块，调入盐，鸡精，胡椒粉。加盖改小火炖15分钟。
待鸡肉软烂后，关火。
出锅盛入汤盆。
撒上葱花即可。