【食材加工】 火腿、木耳、杏鲍菇、胡萝卜切细丝，嫩豆腐在盒中切横、竖、斜切细条，葱、香菜切丁，醋和胡椒粉混合搅拌均匀 【烹饪过程】 煸炒：热锅中加油，放入火腿、木耳、杏鲍菇、胡萝卜煸炒，然后加热水 水煮：放入豆腐，煮沸后加入盐和酱油调色调味 勾芡：用水淀粉勾芡后，边搅动汤边放入鸡蛋液，随后放入调制好的醋汁，出锅入碗，,放香菜、淋辣油

作品展示

【吃客评价】 爷爷：一道汤可以吃好几种菜，营养又开胃。 宝妈：虽然已经放了很多醋，但还不是很酸，毕竟要酸和辣，才算合格。 自己：打分7分。这道菜属于色香味俱全，一方面是酸辣可口，非常开胃，让味蕾可以瞬间打开。另一方面食材众多，营养丰富，这次主要食材共用了6种，其实还可以添加猪肉、香菇、春笋，增至9种食材，让菜品口感层次更加丰富。 作品系“奶爸味道”原创，欢迎关注微信、今日头条。