芸豆摘洗干净，控水，掰成小段，盐水肠如图切成小条备用

锅中放油，葱花煸香，放入芸豆翻炒一段时间放入盐水肠，添水没过芸豆，由于盐水肠本身有咸味所以放盐的时候注意别放多了，大火翻炒后炖，芸豆一定要炖熟！炖烂！

大功告成