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减配版菠萝咕咾肉(4/4)
食材就在这里了。猪里脊肉加红薯淀粉和生抽,一点儿盐。少量的水抓匀。红薯淀粉可以多加一点儿,肉肉吃起来更嫩一些。和匀后腌制30分钟。
少量的油烧热,把腌制好的肉肉倒进去,可以不着急翻面儿,等它稍微焦一点儿。二面都炒的差不多的时候把肉肉划到一旁,放一小勺白糖炒化,再把肉肉和白糖炒在一起,这样颜色就会漂亮一点儿,炒不了多久肉肉就熟啦!这时候锅内的温度很高,亲亲们注意不要烫着了哦。
不用把肉肉单独盛起来,直接下青红椒先炒,断生后下菠萝。快熟的时候加少量的盐和鸡精就可以了。
是不是看起来还不错呢