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红烧冬瓜(2/9)
准备冬瓜和蒜瓣。 冬瓜洗净去皮备用。蒜瓣也去皮备用。
冬瓜切块，蒜拍扁切碎。
铁锅烧红，锅内放入适量食用油（我用花生油）。
加入蒜末爆香。
放入冬瓜与蒜末翻炒。
冬瓜炒至四边呈透明状放入适量水烧开。
锅中的水收干大半后开始调味。
依次放入盐、糖、蚝油、生抽、鸡精，翻炒至收汁。
出锅盛入碟中，红烧冬瓜完成。