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双色土司(1/20)
酵母可以先用50ml温水化开，除黄油以外的其他食材全部放入搅拌缸。
先低速，再中速，面团揉至扩展阶段，加入黄油揉至完全阶段（出薄手套膜）
现将面团分成三份，一份放发酵盒开始一发，温度27度，湿度70%。另外两份再分2个面团。其中一个小面团将抹茶液拌入面团揉匀。
发酵盒中间隔油纸，盖上盖子开始一发。
同样方法用南瓜粉做一份南瓜面团。一发80分钟左右，取出面团折三折，放入发酵盒，醒发20分钟。
醒发好的白面团均匀分成两份，轻按排气。
用擀面杖擀成成条形。
从上端向下卷起，底部捏合。
依次摆在吐司模中，准备二发
白面团和南瓜面团擀成长方形，白面团略宽，叠放后从一边卷起。
同样方法做抹茶双色面团。
卷好后，放入吐司模中。
开始二发，温度35度，湿度80%，发酵60分钟左右，面团涨至9成高。
面团涨至9成高时，可以顶部加盖。预热烤箱至180度。
白吐司不加盖，刷蛋液。
预热完成后，烤架放在倒数第二层，放入吐司模，烤约30分钟。
出炉后立刻震一下吐司模，取出吐司晾凉。
白吐司拉丝效果。
南瓜吐司切片效果。
抹茶吐司切片效果。