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手工蔓越莓饼干(0/10)
黄油融化(我这个图是还未融的)， 冬天可隔水加热更快
糖粉50g(个人认为有点高糖，可减少到40g)
黄油加糖打发至体积膨大，呈蓬松羽毛状，颜色稍变浅 TIP:多数方子的黄油都是不打发的，看到这里有些豆友就会问打发和不打发的区别是什么，我在这里做统一回答: 黄油打发以后会比不打发黄油的口感比较酥脆，如果想吃酥脆的就将黄油打发，如果想吃筋道口感的就选择不打发黄油。
倒入15ml蛋液，搅拌均匀
倒入蔓越莓，搅拌均匀
筛入低筋面粉
整形成长约3cm，宽约2cm的长方体
冷藏1小时后取出，切片
烤箱下烤150度20-25分钟，再上烤160度3-6分钟上色
成品图1