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菠萝咕噜肉(1/10)
里脊肉切成长条状 用蛋清 料酒 一点孜然粉和盐腌制20分钟
彩椒和青椒切大块备用
菠萝切成长方形掏出 切块备用
里脊肉均匀裹好淀粉后捏成圆团
滚油炸至7成熟捞出备用
锅中少许油 双色彩椒下锅炒至变软
双色彩椒捞出备用
高火热油下肉复炸
锅中加入一点切碎的西红柿和少许糖 加入肉块翻炒 依次加入菠萝和彩椒 撒少许盐 混合好一些淀粉水入锅勾芡
出锅摆盘