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超软 Duang Duang 蛋糕(0/6)
蛋黄蛋白分离
蛋黄加20g糖和淡奶油【搅拌】均匀，筛入低筋面粉，【翻拌】均匀
30g糖分三次加入蛋白中打发，打到湿性（即提起打蛋器有弯钩）
蛋白分两三次加入面糊中【翻拌】，均匀就好，不要过分拌，倒入蛋糕模具
烤箱预热160度，水浴50分钟
从烤箱拿出后砸几下，震一下后倒扣防止回塌