蒲公英摘完洗净，焯水，略攥干备用。葱姜蒜切末和辣椒粉至于蒲公英上。热锅上油炸香花椒，将热油浇于葱姜蒜末上。用锅的余温，倒入少量的醋和酱油烹一下，一并交于菜品上。放适量糖，点几滴香油不点也可，搅拌均匀，撒白芝麻即可。