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清蒸鳐鱼肝(1/4)
百度了一张鳐鱼的图片，大的鳐鱼的肝脏很肥厚，美味无比。
鳐鱼肝，洗净并沥干水分。
准备好所有需要的配料。姜丝、葱白、蒜蓉、豆瓣酱，入锅前先洒在鱼肝上，再浇上些许花生油，滚水入锅，蒸七分钟左右。
出锅后，浇上少许酱油，记住酱油不要浇多，豆瓣酱已经有味了，手重就会太咸了哟！