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红烧大排(3/7)
大排洗净沥干水 用牛排锤拍松
加入 料酒 生抽 老抽 蚝油 淀粉 葱姜 少量水拌匀后放入冰箱腌制两小时左右
锅放油下腌制好的大排煎至两面变色
放洋葱丝翻炒片刻
加冰糖和适量开水盖盖焖煮二十分钟左右
撒上葱段大火收汁
出锅