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老北京烀饼(1/9)
韮菜洗净切碎姜切碎，拌入虾皮和适量盐和香油
水龙头开最小，同做疙瘩汤一样,慢慢往玉米面中加水，边加水加搅拌，使玉米面成为没有干面的疙瘩形状
在碗中打入一个鸡蛋
做饼铛开火，放适量食用油把鸡蛋炒熟打碎，并放入韮菜中搅拌均匀
关火，用炒鸡蛋剩下的少量油，把合好的玉米面倒入饼铛，手上沾少量水，把玉米面均匀的拍平，拍薄。拍圆
再把拌好的韮菜馅均匀地盖在玉米面上，一切准备好了，现在开火。
开火的同时盖上锅盖，中小火。5分钟左右，在这期间为了使火力均匀，转转饼铛
当烀饼四边起来了，再烙一会儿就熟了。
这是成品怎么样学会了吧