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第一次的杯子蛋糕(9/10)
第一次做不敢做太多尝试,就用了3个鸡蛋练练手,毕竟宿舍6个仙女,两个人一个分分,哈哈,我怎么这么抠。 打好鸡蛋后切一点柠檬,挤一点柠檬汁放进去。网上说柠檬汁可以用白醋代替,还没尝试,不过自己吃的还是用水果健康一点吧,毕竟是一个精致的猪猪女孩!
第二步就是加入糖,学校旁边的超市只有白砂糖和绵白糖,我就选择了绵白糖,下次会买烘焙专用的细砂糖,多分3-4次加入,边加边搅拌。个人意见,一定不要怕甜,因为第一次不敢放太多的糖,导致最后的蛋糕只有一点甜味,当然了,如果你怕长肉肉,就不用多加啦! ⚠️⚠️打蛋的时候下面放一盆温水,比较容易打发。我第一次不小心用了开水,差点秒变蛋花汤。绝望 ⚠️⚠️直到蛋液挂在打蛋器头上不会轻易流下,有点黏稠的感觉就行了。
第三步就是低筋面粉过筛,最好分两次,但是资金有限,只有一个盆,只筛了一次。
边筛边搅拌,还是因为新手上路,没有刮刀,只能用打蛋器,从底部向上搅拌,最好不要打圈圈⭕️不要问我为什么 我在此期间 加了一点纯牛奶,毕竟是自己吃的嘛,能有多营养多营养!
打完大概是这个样子️
最后就是把打好的东西倒入纸杯中,倒三分之二就行了,我猜是少放了一个鸡蛋,所以只能倒6个半杯,看来还是不能偷工减料。
东西准备就绪之后,烤箱160度预热5分钟
放入之前准备好的小纸杯,160度30分钟。静静地等待 不瞒你说,我是紧张的,毕竟功课做了很久,而且还有一个面包师的梦想,不能丢人,整段垮掉。
看到我的影子了嘛 一直等在烤箱面前,终于等到纸杯蛋糕慢慢膨胀起来,我也跟着膨胀了。
哝,面包处女座完成了,给她取一个好听的名字吧,苦笑️小太阳。 因为宿舍人一致认为不甜,但又支持着我的第一次手工,感动!虽然做的不是很成功,但是得到了所有人的鼓励,暖暖!