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腊八蒜烧猪蹄(5/5)
猪蹄块加一瓶盖白酒焯水，辅料改刀
猪蹄加生抽、八角、桂皮、香叶、冰糖、热水适量高压锅压制20分钟捞出
甜面酱、生抽2:1加蚝油和辣酱各一勺调匀备用
底油炒香洋葱、姜、腊八蒜，倒入调好的酱料炒香，放入猪蹄，加一瓶盖白酒炒匀
盖上锅盖焖一分钟，放入杭椒翻炒出香味，把酱汁收稠即可