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苦瓜鸡蛋饼(0/4)
苦瓜洗净，切成小片，用热水焯一下，去去苦味，希望儿子能爱吃。捞出沥干水分备用。
三个家鸡蛋打碎，加入苦瓜，香葱末，盐，黑胡椒粉，鸡精。
平底锅倒油，倒入苦瓜鸡蛋液，小火煎至金黄，翻面继续煎至金黄，就可以出锅了。
当当当，完美。儿子喜欢吃番茄酱，我把番茄酱抹在饼上，儿子说超级棒！！哈哈哈，成就感满满的……