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口袋面包丨风味多变的异国美味(3/15)
高筋面粉500g,盐6g,酵母10g,黑炭粉2g,可可粉3g,细砂糖20g,水350g,橄榄油25g 装饰配菜(以下材料适量即可):吉利猪排,牛排,生菜,圣女果,色拉酱,蜂芥酱
水和橄榄油倒入面包桶里
把剩余材料混合后,倒入面包桶中,启动进行和面
将面团揉成8成筋,即可拉出薄膜
面团滚圆后,用保鲜膜盖好
醒发30分钟
面团分割成约180g一个
把面团稍微压扁后卷起来
再用保鲜膜盖好,醒发30分钟
取出一个面团,将其擀长,放在烤盘上
烤箱预热,上火220度,下火230度,烘烤12分钟
取出放凉后,用锯齿刀切成2半
煎上牛排和培根
或者炸上一块吉利猪排
最后把各种配菜插在面包中,并挤上色拉酱和蜂芥酱