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香酥鸡扒咖喱饭(4/12)
鸡腿去骨，用刀背把鸡腿肉敲松。
香辣炸鸡料用少量清水化开，放入鸡腿肉腌制一个小时。
土豆去皮切成大块，胡萝卜去皮切成小块，洋葱切丁。
烤盘铺上锡纸，倒入适量的油抹匀。
鸡腿肉两面裹上淀粉。
取一个鸡蛋打散，把裹上淀粉的鸡腿肉裹上蛋液。
最后，把鸡腿肉均匀裹上面包糠。
裹好的鸡腿肉码入烤盘。放入烤箱中层200度烤20分钟。
平底锅热油，倒入洋葱粒爆香。
倒入土豆和胡萝卜翻炒均匀。
放入咖喱块和适量盐，加入两碗水没过食材，煮15分钟，煮至土豆软烂，咖喱浓稠即可。
成品图。