1.制作酸奶所有容器先用热水煮一下消毒去掉杂菌 2.800-1000ml 牛奶(全脂或脱脂均可，不过我觉得全脂味道更好)加一克酸奶菌粉(网上可以买到)或者超市卖的一小杯原味酸奶做引子，搅拌均匀(若用酸奶菌粉做,可放些白糖如果怕做出来酸奶太酸的话或者担心菌粉发酵不够的话，白糖可以促进菌粉发酵也可以让酸奶没那么酸～～) 3.之后用酸奶机或者用酸奶功能的电饭煲通电8-10个小时左右(有看到不通电的做法，但我没那么高手，只要能保持温度在40度左右菌种可以发酵就可以了，方法很多的) 4.时间到之后，看到牛奶凝固了就ok了(放冰箱冷藏一会使酸奶凝固更好，味道也会更好)，之后吃的话可以自己添加各种水果。 强调一遍: 用到的容器事先至少都要开水煮一下消毒去掉杂菌哦～～[拳头]