1:豆角切末备用，大蒜切片，干辣椒掰两瓣； 2:起锅，热锅凉油，（正常炒菜油量）下肉末煸炒至变色，放入蒜片 、干辣椒，芽菜，继续煸炒，炒出香味，放入切好的豆角，炒至豆角变色 ，加入少许盐，继续煸炒（这道菜一定要把豆角煸炒的发蔫）然后加适量生抽，添适量水（炒菜勺两勺）盖盖中火焖煮； 3:焖煮十分钟左右 ，开盖点少许老抽，开盖收汁（汤汁尽量收干） 出锅，装盘，完！

搭配香喷喷的米饭 那就是天下无敌！