秋葵洗净（稍搓洗表面），洗不干净我觉得也没啥事，反正要煮... 请忽略我... 把秋葵的蒂和尖切掉（插一句，在超市发现印度阿姨挑秋葵的时候都把尖头那边掐掉，回来一想和我们挑韭薹蒜薹一个道理……）
锅里倒入一勺油烧热，下葱丝和尖椒，闻到香马！上！关火
将油稍凉一下，加入蚝油、酱油、盐和少许开水。不要在上一步后直接加蚝油，因为油还在沸腾时加入蚝油，太热了蚝油会变苦
捞出秋葵摆齐，浇上上一步中做好的汁，齐活了！这种“白灼”非常普适，我做过白灼生菜、白灼秋葵、白灼韭薹花（韭薹可以加点醋），荣登我家餐桌top5内
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