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红烧排骨(7/7)
排骨洗净，冷水入锅，加入料酒和一片生姜焯水，充分焯好捞出血沫，用清水已经备用
锅洗净，热锅加入适量油，放入冰糖，小火炒糖色，成金黄色即可！
放入焯好水的排骨翻炒，排骨可以多炒一会，这样更容易上色
加入生姜，大蒜，大料，辣椒等一起大火翻炒
加入料酒，生抽，老抽，没过排骨的清水，大火烧开后，转小火炖一个小时
水炖到只剩3/1的时候转大火收汁，快收好汁时放入青红辣椒
继续翻炒几分钟即可出锅了