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清蒸南极冰鱼(9/16)
准备食材；首先把南极冰鱼从包装袋里拿出来解冻、小香葱去皮后洗净、生姜洗净备用；
现在开始处理冰鱼的内脏、把内脏的黑膜要彻底清除干净、因为黑膜里含有大量的重金属呀；
清理干净的冰鱼用清水冲洗干净后、沥干水分备用；
用刀把葱姜蒜用刀切成丝、备好干辣椒和花椒粒；
把南极冰鱼放入盆中、撒入适量盐；
再加入胡椒粉和料酒搅拌均匀后；
加入适量的葱姜丝进行腌制半个小时左右；
蒸笼锅里倒入适量清水大火烧开后、把腌制好的冰鱼放到一个大一点的容器里、浇上蒸鱼豉油
用筷子把冰鱼翻拌均匀后；
盖上锅盖大火蒸8分钟就可以关火了；
把蒸好的冰鱼换一个好看一点的盘子里、重新加入葱丝和干辣椒段；
另起炒锅烧热后倒入花生油烧热后浇到蒸熟的冰鱼即可；
鲜美无比又营养丰富的清蒸冰鱼就做好了、撒上香菜段即可开始享用了；
原汁原味的南极冰鱼鲜掉眉毛、好吃到没有朋友呀；
因为这盘蒸冰鱼、让我吃了两碗米饭呀；
成品一
准备食材；首先把南极冰鱼从包装袋里拿出来解冻、小香葱去皮后洗净、生姜洗净备用；