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照烧南极冰鱼(0/12)
南极冰鱼提前冰箱冷冻室取出化冻，清洗干净，生姜切片，大葱切丝，大蒜去皮拍碎，小米椒切碎。
冰鱼用盐，胡椒粉，黄酒，大葱丝，生姜片摸匀腌制10分钟以上去腥入底味。
调一碗照烧汁，碗中放入3勺味极鲜酱油，0.5勺生抽，0.5勺红烧酱油，自制米酒3勺，蜂蜜2勺，水4勺，咖喱粉.05勺放入碗中搅匀备用。
锅中放适量油，放入几粒花椒。
中小火放入腌制好的冰鱼煎制，一面焦黄后翻面，直到两面金黄。
放入调好的照烧汁，改中火煮。
放入大葱丝，姜片，蒜，小米椒，中途可以给冰鱼翻个身，让两面都入味。
煮到汤汁浓稠，不要都收干，汤汁拌饭也是很好吃的，关火后撒香葱碎。
盛入盘中慢慢享用吧，和米饭配着吃能多吃一碗饭。
成品图
鱼肉特别鲜嫩！
想不想尝尝？