第一把鸡腌制一个晚上、腌制鸡需要酱油、蚝油、姜片适量、腌制好放冰箱、第二步、锅里放油爆香葱、姜、把鸡放进去翻炒一下、加酱油、料酒、清水、盖盖大火烧开转小火焖一个半小时即可用、中通要翻多几次鸡、让他如味、最后汤汁烧至八成干就可以出锅了、