安装App
茄汁菠萝鹌鹑蛋(9/12)
菠萝横着在三分之一处切开，挖出菠萝肉。
取适量菠萝肉切小块备用。
鹌鹑蛋煮熟去皮。
撒上干淀粉在盆里轻轻摇晃，使淀粉均匀粘在鹌鹑蛋上。
油烧热，入锅炸。
用勺子轻推鹌鹑蛋使其均匀受热，炸至金黄捞出备用。
锅留底油，倒入番茄沙司。
稍微炒一下。
加适量水，调至汤汁粘稠，放糖醋调味。
倒入菠萝块，鹌鹑蛋，豌豆粒，翻炒均匀裹上茄汁出锅。
装入掏出菠萝肉的菠萝碗内。
摆盘完成。