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肉酿虎皮青椒(8/8)
肉剁成肉末，加一茶匙生抽、一茶匙料酒、半勺盐、1.5茶匙糖，往一个方向搅上劲。
青椒洗干净去蒂，把里面的筋去掉，尽量不要弄破。把肉馅填进去。
在不粘炒锅里放少量油，把青椒放进去煎黄，可以用锅铲轻轻的压一下，这样虎皮就出来了。
翻面也是同样煎黄。
在小碗中放入两茶匙生抽、一茶匙料酒、半茶匙老抽、半茶匙糖和适量水，调成汁，倒入锅中，开中小火煮。
等汁收的差不多的时候就可以关火了，汁水不要烧干。
来一碗米饭
非常的入味呢！