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鸡蛋豆豉蒸肉蟹(4/6)
螃蟹拆件，用刀背拍烂蟹钳壳。
四个鸡蛋磕入碗中。
用筷子将鸡蛋上下搅拌均匀，再加入少量清水。
将蛋液加入螃蟹拆件中，加入蒜蓉和豆豉。
待大锅水烧开后，整碟螃蟹放入大锅中，而后蒸煮10分钟。第9分钟时揭开盖子加入少量葱花。
OK搞掂！虽然貌似水加少了蒸蛋有点干，但要的就是这个效果。伴有豆豉和浓浓海水蟹味的蒸蛋，稍微干点最好吃。