胡萝卜，火腿肠，切成小丁，锅里加油，（我用的是菜籽油）我喜欢菜籽油成品出来颜色黄亮看着有食欲！又烧热磕两个鸡蛋，铲子不成翻炒，出来的鸡蛋不会有大块。

鸡蛋炒的差不多放入火腿肠，因为先炒的鸡蛋火腿肠绝对不会粘锅。再放入胡萝卜加盐多翻炒会，会有少许胡萝卜素出来时加入米翻炒，关火后在加入小香葱！