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蛋盖饭(1/5)
将隔夜剩米饭炒好，配菜随自己喜好搭配。（我这里用的是新鲜虾仁和葱花，比较简单）
用平底锅煎好蛋皮盛出。
将蕃茄和蒜蓉入锅炒香，加水，酱油，耗油，胡椒粉煮至软烂粘稠，盛出备用。（我这里为了健康，就不用番茄酱，自己煮酱感觉好点，味道还是很不错的，口感比较丰富哦）
将蛋皮盖在炒饭上，淋上自制番茄酱即可。
鲜虾炒饭配上鸡蛋和番茄酱，满满一口吃，几个层次的口感，口感丰富，味道很不错哟。