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开胃泡爪(3/3)
做完才想上传菜谱,图片下次补! 把鸡爪指甲剪干净,然后洗干净备用,锅里加水,放入姜丝、八角、桂叶、花椒、小半碗料酒,煮开放入鸡爪煮,待鸡爪煮熟捞出放入冰水或凉水,过会捞出晾凉,先放着烘干鸡爪表面水分,这时候可以调配料
把柠檬、苹果、梨切薄片;胡萝卜、芹菜切条状;大蒜头部分切碎,部分就剥皮;姜部分切碎,部分切丝;小辣椒切段
那个大盆,把料倒进去,然后放入鸡爪,倒入生抽、料酒、盐、糖,充分搅拌,再用保鲜膜封起来放冰箱,一晚上就可以吃了!