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烧烤脑花的做法【详解】(1/3)
脑花去筋膜这个在我的另一个冒脑花菜谱里有清理过程。放入冷水，加入料酒和少许盐煮开捞出
大蒜、香菜、姜切末，小米辣切圈、榨菜切小丁
铸铁锅里铺一片生菜或者白菜放入脑花，撒少许盐在脑花上，倒入茶油至脑花一半的位置，小火煮，大约三到五分钟至脑花熟，