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柠檬酸辣凤爪(
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第一步,用剪刀✂️把鸡爪剪一下!这样能便于鸡爪更加入味!
第二步,将鸡爪放入锅中,倒水,放入大蒜米片和姜片,一点料酒去腥味,开火,用沸水抄一下,直至有泡沫出来!,关火过滤掉水分,用凉水冲一下,凉水冲洗可以保持鸡爪的嫩度不至于太老!
第三步,切好大蒜末、姜末、小辣椒!
第四步,用油爆香蒜末姜末和小红椒,加入鸡爪,分别加入白糖、陈醋、盐、味精、鸡精、酱油、料酒等佐料翻炒几分钟!
第五步,起锅装盘,加入少许香菜、葱和柠檬汁、柠檬片搅拌均匀!待凉后放入冰箱冷藏一晚上!美味的柠檬酸辣凤爪就大功告成了!❤️