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粉蒸排骨 五花肉(4/9)
排骨切断洗净，五花肉切片洗净，沥干备用。生姜 花椒 大蒜切蓉备用。
五花肉 排骨加盐，酱油调味调色，猪肉颜色调整至咖啡色即可，将姜末蒜蓉花椒蓉加入搅拌均匀腌制2小时左右。时间越长越入味。
喜辣的加入榨广椒再腌制1小时，不吃辣的跳过这步继续腌制。
上锅蒸前加入玉米面
五花肉搅拌均匀，放置5分钟左右
排骨搅拌均匀，放置5分钟左右
冷水上锅大火烧开上汽转中火蒸，50分钟左右，筷子能轻松插过肉块就熟啦！
筷子轻松穿过排骨和粉蒸肉片，关火，利用余热闷5分钟。
一道美味低油爽滑的粉蒸排骨 粉蒸肉就做好了！